Archive pour 'Produits Typiques et Spécialités Régionales en Espagne'

Lorsque vous approchez La Boqueria, vous risquez d'être immédiatement face à des foules intimidantes, mais ne vous laissez pas rebuter. Il y a une bonne raison à cette foule. Trouvez juste une location de vacances à Barcelone et poursuivez votre chemin pour un peu d'histoire, de culture et de bonne cuisine en Espagne.

La Boqueria, ou Mercat de Sant Josep de la Boqueria, est un grand marché public historique dans le quartier de Ciudad Vieja à Barcelone et c'est l'un des monuments les plus célèbres de la ville. Les archives montrent qu'il existait un marché sous le nom de Boqueria dans la ville depuis au moins l'an 1217. On a noté que des tables avaient été installées près de la porte de la vieille ville pour y vendre de la viande. Après cela, c'était un marché de cochons pendant des siècles et ensuite un marché de paille. Puis, en 1840, avec une reconnaissance officielle et légale, une structure officielle et permanente a été construite sur La Rambla, sous la direction de l'architecte Mas Vilá.

Si vous avez trouvé une location de vacances en Andalousie et que vous passez du temps dans la région cet été, attention à la chaleur. Rester à l'ombre si possible, porter des chapeaux et des vêtements aérés et rester hydraté. Manger des aliments frais et légers permet également de lutter contre la chaleur. N'attendez pas la glace en dessert pour vous rafraichir, pourquoi ne pas profiter d'un bon gaspacho comme collation ?!

Le Gazpacho a des racines anciennes, il existe un certain nombre de théories concernant son origine, la plupart semblent remonter à l'arrivée des Romains. Une fois en Espagne, c'est devenu une partie de la cuisine andalouse, particulièrement liée à Cordoue et Séville. Les premières recettes combinaient le pain rassis, l'ail, l'huile d'olive, le sel et le vinaigre, comme l'ajoblanco, et au cours du 19e siècle, le gaspacho rouge que nous connaissons est né avec l'ajout de tomates. C'est cette version que la plupart d'entre nous connaissent, bien qu'il existe aujourd'hui des variantes infinies de gaspacho.