Pour changer des, toasts, nous avons un nouveau favori pour le petit-déjeuner: le toast espagnol ou Torrijas, est une délicieuse recette de pudding au pain, de l 'Espagne qui est traditionnellement fait en trempant du pain rassis dans du lait ou du vin avec du miel et des épices. Puis trempé dans un œuf battu et frit avec de l'huile d'olive. C'est une sorte de pain perdu, croustillant à l'extérieur et lisse à l'intérieur. En guise de touche finale, le pain est généralement saupoudré de cannelle -cela semble délicieux, non?!
Datant au moins du XVe siècle (la première trace écrite de torrijas que nous connaissons est celle d'un compositeur, poète et dramaturge espagnol Juan del Encina dans son Cancionero, publié en 1496: "En cantares nuevos / gocen sus orejas, / miel y muchos huevos / para hacer torrejas, / aunque sin dolor / parió al Redentor "), ce classique est généralement fait pour célébrer le Carême et la Semaine Sainte. En fait, si vous vous promenez dans les rues d'une ville espagnole à Pâques, vous constaterez probablement que les stands de nourriture de rue en vendent, qu'on en trouve dans les supermarchés, qu'elle peut être commandée dans les pâtisseries et que certains bars et les restaurants le vendent également.
Datant au moins du XVe siècle (la première trace écrite de torrijas que nous connaissons est celle d'un compositeur, poète et dramaturge espagnol Juan del Encina dans son Cancionero, publié en 1496: "En cantares nuevos / gocen sus orejas, / miel y muchos huevos / para hacer torrejas, / aunque sin dolor / parió al Redentor "), ce classique est généralement fait pour célébrer le Carême et la Semaine Sainte. En fait, si vous vous promenez dans les rues d'une ville espagnole à Pâques, vous constaterez probablement que les stands de nourriture de rue en vendent, qu'on en trouve dans les supermarchés, qu'elle peut être commandée dans les pâtisseries et que certains bars et les restaurants le vendent également.
Cependant, demandez à n'importe qui et ils vous diront qu'il n'y a rien de mieux que d'avoir des torrijas fraîchement préparées à la maison. Nous avons pensé que c'était le moment idéal pour partager une recette facile afin que vous puissiez vous préparer à préparer un délicieux petit-déjeuner. Demain matin, profiter d'un petit-déjeuner somptueux comme vous en rêvez. Vous pouvez commencer à parcourir nos locations de vacances en Espagne tout en mangeant ce qu'il reste pour votre quatre heures. Cela sera un bon entrainement pour en faire pendant vos vacances. Vous pouvez planifier des vacances pour Pâques 2021 en Espagne et essayer les différentes versions de torrijas dans les stands de rue, les bars et les restaurants!
Peu importe, où et quand vous les préparez, les torrijas sont un régal et un moyen facile de vous apporter une part d'Espagne dans le confort et la sécurité de votre cuisine. Même si vous ne pouvez pas vous rendre en Espagne pour le moment. Alors, consultez notre recette ci-dessous et cuisinez!
Ingrédients:
Quelques tranches de pain, de préférence légèrement rassis
1l de lait entier
2 cuillères à soupe de sucre
2 bâtons de cannelle
1 citron
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
3 oeufs
Huile d'olive
Du sucre glace et de la cannelle moulue pour recouvrir le produit fini
Méthode:
1. Disposez le pain en couches, en tapissant un plat peu profond qui pourra contenir le mélange de lait.
2. Mettez le lait, le sucre, le zeste de citron et les bâtons de cannelle dans une casserole et portez à ébullition, éteignez le feu au moment où il commence à bouillir et laissez infuser pendant 5 minutes.
3. Retirez le bâton de cannelle et versez le mélange de lait sur le pain en laissant tremper pendant une heure.
4. Battez les œufs dans un plat suffisamment grand pour enrober une tranche de pain de l'œuf dans le plat.
5. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen et, une à une, enrober les tranches de pain d'une couche d'œuf, puis faire revenir chacune dans la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
6. Saupoudrez les tranches finies d'une bonne quantité de sucre et de cannelle moulue et servez.
Peu importe, où et quand vous les préparez, les torrijas sont un régal et un moyen facile de vous apporter une part d'Espagne dans le confort et la sécurité de votre cuisine. Même si vous ne pouvez pas vous rendre en Espagne pour le moment. Alors, consultez notre recette ci-dessous et cuisinez!
Ingrédients:
Quelques tranches de pain, de préférence légèrement rassis
1l de lait entier
2 cuillères à soupe de sucre
2 bâtons de cannelle
1 citron
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
3 oeufs
Huile d'olive
Du sucre glace et de la cannelle moulue pour recouvrir le produit fini
Méthode:
1. Disposez le pain en couches, en tapissant un plat peu profond qui pourra contenir le mélange de lait.
2. Mettez le lait, le sucre, le zeste de citron et les bâtons de cannelle dans une casserole et portez à ébullition, éteignez le feu au moment où il commence à bouillir et laissez infuser pendant 5 minutes.
3. Retirez le bâton de cannelle et versez le mélange de lait sur le pain en laissant tremper pendant une heure.
4. Battez les œufs dans un plat suffisamment grand pour enrober une tranche de pain de l'œuf dans le plat.
5. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen et, une à une, enrober les tranches de pain d'une couche d'œuf, puis faire revenir chacune dans la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
6. Saupoudrez les tranches finies d'une bonne quantité de sucre et de cannelle moulue et servez.