Un autre vendredi, une autre semaine de confinement que vous avez réussi à passer! Nous pensons que cela justifie un autre délicieux cocktail de café arrosé pour le week-end. Dans les cafés à Dalgona, un autre excellent cocktail à base de café est disponible en ville, à consommer avec modération.
Tout comme le Barraquito des Îles Canaries dont nous avons parlé récemment, l'Asiático est une boisson alcoolisée à base de café. Typique de la ville espagnole de Carthagène à et est représentative de la cuisine du Campo de Carthagène. Fabriqué à partir de café avec du lait concentré et du cognac, vous pouvez également ajouter quelques gouttes de Licor 43, quelques grains de café, zeste de citron et cannelle, mais ce sont des éléments facultatifs.
Tout comme le Barraquito des Îles Canaries dont nous avons parlé récemment, l'Asiático est une boisson alcoolisée à base de café. Typique de la ville espagnole de Carthagène à et est représentative de la cuisine du Campo de Carthagène. Fabriqué à partir de café avec du lait concentré et du cognac, vous pouvez également ajouter quelques gouttes de Licor 43, quelques grains de café, zeste de citron et cannelle, mais ce sont des éléments facultatifs.
Datant des années 40, la boisson a son origine dans le bar "Pedrín" à Albujón, à Carthagène, où elle a été préparée par son propriétaire, Pedro Conesa Ortega. Cependant, la boisson existait avant cela, dans diverses itérations, faites par les pêcheurs de Carthagène, qui apportaient avec eux du café de mauvaise qualité (connu sous le nom de "recuelo"), de l'eau-de-vie et du lait et qui, une fois combinés, les aidaient à se garder chaud pendant la pêche. Il a été en fait d'abord appelé "Ruso" (russe), mais a ensuite été rebaptisé "Asiático" (asiatique), en raison des connotations politiques du mot avec l'ancienne Russie de l'Union soviétique.
Savoureuse, cette boisson au café arrangé en provenance de l'Espagne vous met un petit coup de fouet, pour célébrer une autre semaine passée dans ce monde étrange dans lequel nous vivons aujourd'hui. Si vous voulez le faire à la maison, suivez simplement cette recette...
Ingrédients:
Un verre épais qui peut supporter la chaleur sans se briser
Lait condensé
Brandy / Cognac
Licor 43 (facultatif, mais commun dans l'itération moderne de la boisson)
1 café expresso
Cannelle moulue (facultatif)
Une tranche de citron (facultatif)
2 grains de café (facultatif)
Méthode:
1. Versez le lait concentré, environ 1/3 d'un verre épais.
2. Ajoutez une dose de brandy et recouvrez avec environ la moitié d'une dose de Licor 43 (si vous l'avez et l'utilisez).
3. Préparez et versez un café expresso.
4. Garnir de cannelle, d'une tranche de citron et de deux grains de café (si vous en utilisez).
5. Profitez et rêvez de futures vacances en Espagne, où vous pourrez profiter du vrai!
Savoureuse, cette boisson au café arrangé en provenance de l'Espagne vous met un petit coup de fouet, pour célébrer une autre semaine passée dans ce monde étrange dans lequel nous vivons aujourd'hui. Si vous voulez le faire à la maison, suivez simplement cette recette...
Ingrédients:
Un verre épais qui peut supporter la chaleur sans se briser
Lait condensé
Brandy / Cognac
Licor 43 (facultatif, mais commun dans l'itération moderne de la boisson)
1 café expresso
Cannelle moulue (facultatif)
Une tranche de citron (facultatif)
2 grains de café (facultatif)
Méthode:
1. Versez le lait concentré, environ 1/3 d'un verre épais.
2. Ajoutez une dose de brandy et recouvrez avec environ la moitié d'une dose de Licor 43 (si vous l'avez et l'utilisez).
3. Préparez et versez un café expresso.
4. Garnir de cannelle, d'une tranche de citron et de deux grains de café (si vous en utilisez).
5. Profitez et rêvez de futures vacances en Espagne, où vous pourrez profiter du vrai!
