Archive pour 'Recettes en Grèce'

Poursuivons notre série d'articles sur les voyages virtuels avec nos papilles. Alors que les voyages sont encore loin, nous nous tournons vers une autre recette de boisson, cette fois non alcoolisée, un délice venant de Grèce. D'autant plus que le temps se réchauffe, que les jours s'allongent et que nous avons toujours besoin de douceurs pour nous aider à passer la journée, il n'y a rien de mieux que quelque chose de beau et de chic à siroter en fin de journée. Essayez un visinada (également orthographié vissinada, visinata ou de plusieurs autres variantes une fois romanisées). une "cerisade" aigre qui est généralement achetée comme un sirop auquel de l'eau froide est ajoutée. C'est assez facile à faire à la maison. Alors, alors que nous avons tous hâte d'explorer la Grèce et ses traditions culinaires un jour proche, pourquoi ne pas le faire virtuellement pour l'instant? Essayer de faire vous-même cette délicieuse recette à la maison (ne nous blâmez pas si vous devenez accroc!).

Dakos - également connu sous le nom de ντάκος ntakos, koukouvagia, koukouvayia ou kouloukopsomo - est un mézé crétois composé de tranches de pain sec ou de biscottes d'orge, trempées de tomates hachées, de féta ou de mizithra émietté et d'herbes telles que l'origan séché. Des olives et du poivre peuvent également être ajoutés. C'est un plat végétarien traditionnel de l'île de Crète et qui peut être servi pour une collation légère ou un apéritif. Ce n'est pas sans rappeler la salade italienne de bruschetta ou de panzanella ou les salades fattoush du Moyen-Orient. C'est un repas simple, mais savoureux et facile à faire. Si vous avez trouvé une location de vacances en Crète, pourquoi ne pas essayer notre recette? Ensuite, lorsque vous arriverez en Crète, vous pourrez essayer le vrai!