Si vous recherchez à la fois des vacances en Croatie, une végétation luxuriante, un environnement pittoresque qui produit de la nourriture et du vin délicieux, alors nous ne pouvons que vous recommander de parcourir nos villas en Istrie pour planifier une escapade dans cette région. C'est la région touristique la plus développée du pays, elle est surtout connue pour la soi-disant "Istrie bleue", sa côte où il y a d'innombrables stations balnéaires parmi lesquelles choisir. Cependant, si vous vous dirigez vers l'intérieur des terres vers «l'Istrie verte», vous trouverez des petits villages calmes et paisibles débordants d'authenticité, un paysage varié de vergers, de vignes et d'oliviers et un patrimoine culinaire réputé. Par conséquent, cela vaut la peine d'aller au-delà des endroits où de nombreux touristes s'arrêtent pendant leurs vacances en Istrie pour découvrir la beauté cachée à l'intérieur des terres. En particulier, c'est ici que vous devez vous diriger si vous souhaitez planifier une journée dans un vignoble pendant vos vacances en Croatie.
Il y a toutes sortes de vignobles et de vignobles à visiter en Istrie, du traditionnel à l'innovant, du chic au branché. Trapan, situé au cœur de la fascinante région viticole de Šišan appartient à cette dernière catégorie. Produisant des vins croates 100% biologiques dans une atmosphère fraîche et animée et les emballant avec des étiquettes amusantes et bien conçues, c'est une cave dynamique et moderne qui est pleine d'énergie et de style. S'étendant sur 12 hectares, les vignobles de Trapan Winery abritent une grande variété de vins différents, la Malvasia étant le cépage phare et produit aux côtés du Teran, du Merlot, du Cabernet Sauvignon et du Syrah. Tous ces cépages sont cultivés en agriculture biologique puis récoltés selon des méthodes manuelles anciennes, pour produire des vins rouges, blancs, rosés et mousseux de première classe.
Né comme une petite entreprise dans un petit garage à côté de leur maison familiale, les propriétaires ont ensuite pu agrandir et acheter ce terrain situé dans la belle partie la plus au sud de l'Istrie. Depuis 2005, les caves n'ont cessé de subir divers aménagements pour produire des vins de grande qualité. C'est dans cet espace, à côté des salles de vinification, de vieillissement et de mise en bouteilles, que se trouve également une élégante salle de dégustation au sous-sol, où les visiteurs peuvent déguster et découvrir les vins du domaine.
Cet espace de dégustation, la "Wine Station", s'est également enrichi ces dernières années d'une carte de délices culinaires préparée par Lorena Božić et Ettore Vignandel pour compléter les vins et pour rendre votre expérience à Trapan encore plus agréable. Ce menu spécial se compose de plats entièrement préparés avec des ingrédients de saison et locaux. Chaque bouchée est de la plus grande saveur et fraîcheur, un travail vers une plus grande durabilité. Parmi les plats qui peuvent être dégustés, citons: les gnocchis à base de skuta maison et de thym, le ragoût d'agneau; risotto printanier au chèvre et betterave; côtelettes d'agneau avec pommes de terre parfumées et sauce au yaourt; rouleaux de viande de lapin, "Alla Mediteranea".
Ouvert du mardi au samedi de 13h à 23h, la salle de dégustation n'est accessible que si vous avez pris rendez-vous; les réservations peuvent être faites en les appelant ou en leur envoyant un e-mail à info@trapan.hr. Veuillez le faire, si vous avez trouvé une villa en Istrie et souhaitez leur rendre visite pendant votre voyage, cela vous évitera toutes déceptions!
L'un des nombreux endroits incroyables pour profiter de la grande générosité du paysage de cette région, c'est un véritable must pour les gourmets qui envisagent des vacances en Croatie.
Wine Station
OPG Trapan Bruno
HR-52204 Šišan, Giordano Dobran 63
+385 91 581 72 81
+385 99 311 6031
info@trapan.hr