L'une des meilleures choses à Dubrovnik c'est la ville, en elle-même. La vieille ville, près du port, comme on peut la voir dans la série Game of Thrones, est charmante. Le bleu riche des eaux contre les murs de pierre gris clair et les bâtiments et leurs toits rouges: c'est un spectacle à voir! Si vous avez trouvé une location de vacances à Dubrovnik et que vous projetez de découvrir ses rues, alors j'ai une recommandation: assurez-vous d'essayer le Restaurant 360
Le restaurant 360 se trouve dans les grands murs de Dubrovnik et offre une des vues les plus célèbres de la ville, sur le port avec les murs et l'architecture de la ville en arrière-plan.
Établi par le milliardaire russe Viktor Vekselberg, qui a investi plusieurs millions d'euros dans le restaurant, il a été dirigé par son chef privé Gilles, un Français qui a nommé cet endroit après lui. Malheureusement, le restaurant était trop prétentieux pour les clients et la nourriture n'a pas réussi à impressionner. Cela n'a pas donné une entreprise commerciale prospère.
Jeffrey Vella, un chef maltais-croate est venu, a pris le relais, rebaptisé le restaurant 360 par Jeffrey Vella, sous sa direction le restaurant a prospéré. Quand il a quitté la Croatie en 2014, le 360 a perdu le nom, mais a continué d'avoir du succès. C'est maintenant un restaurant haut de gamme, une étoile au guide Michelin en 2018, sous le chef Marijo Curić.
Le menu utilise des saveurs traditionnelles et des produits locaux provenant des régions croates. Alors que les choses changent constamment, les fruits de mer, les plats méditerranéens modernes et les classiques croates revisités sont à l'honneur. La cave comporte une belle sélection de vin. Peut-être un petit peu trop cher, vous payez évidemment aussi pour le cadre. Fermé le lundi, il est ouvert de six heures à dix heures et demie le reste de la semaine.
Établi par le milliardaire russe Viktor Vekselberg, qui a investi plusieurs millions d'euros dans le restaurant, il a été dirigé par son chef privé Gilles, un Français qui a nommé cet endroit après lui. Malheureusement, le restaurant était trop prétentieux pour les clients et la nourriture n'a pas réussi à impressionner. Cela n'a pas donné une entreprise commerciale prospère.
Jeffrey Vella, un chef maltais-croate est venu, a pris le relais, rebaptisé le restaurant 360 par Jeffrey Vella, sous sa direction le restaurant a prospéré. Quand il a quitté la Croatie en 2014, le 360 a perdu le nom, mais a continué d'avoir du succès. C'est maintenant un restaurant haut de gamme, une étoile au guide Michelin en 2018, sous le chef Marijo Curić.
Le menu utilise des saveurs traditionnelles et des produits locaux provenant des régions croates. Alors que les choses changent constamment, les fruits de mer, les plats méditerranéens modernes et les classiques croates revisités sont à l'honneur. La cave comporte une belle sélection de vin. Peut-être un petit peu trop cher, vous payez évidemment aussi pour le cadre. Fermé le lundi, il est ouvert de six heures à dix heures et demie le reste de la semaine.