La Croatie a explosé en tant que destination touristique ces dernières années, au moins en partie à cause de Game of Thrones. Avant que les fans de la série ne descendent sur le pays, il était déjà visité par des touristes -en grande partie venant des pays voisins-. Les gens qui ont trouvé une location de vacances en Croatie et qu'ils viennent aujourd'hui pour les visites de sites emblématiques d'une émission de télévision, les plages parfaites, les joyaux architecturaux... pourraient être un peu moins informés sur ce qu'ils peuvent vraiment attendre de la cuisine croate.
La cuisine croate est variée et chaque région de Croatie a ses propres traditions culinaires. Tout cela renvoie à la disponibilité saisonnière et locale des aliments, en fonction de la situation géographique de chaque région par le passé. La cuisine continentale a été influencée par les cultures slaves, hongroises et turques et les zones côtières portent l'influence de la cuisine grecque, romaine et italienne. Comme en Italie, une grande partie de la cuisine croate est basée sur les traditions culinaires paysannes. Certains aliments sont entièrement régionaux et ne sont pas disponibles ailleurs, mais la plupart des plats peuvent être trouvés dans tout le pays, souvent avec des variantes locales.
Afin de vous préparer pour votre voyage, nous avons compilé une liste de plats et d'aliments que vous ne voudrez pas manquer lorsque vous visitez la Croatie!
1. Risotto noir / Crni Rižot
Un plat de fruits de mer très typique de la Dalmatie, c'est un risotto fait avec de l'encre de calmar, qui lui donne sa couleur noire distincte. Soyez averti, vos dents et votre bouche deviendront noires, mais la combinaison riche et savoureuse de seiche ou d'encornets, d'huile d'olive, d'ail, de vin rouge et d'encre de calmar... fait que les amateurs de fruits de mer jurent que cela en vaut la peine! Vous devriez trouver le plat dans les restaurants de fruits de mer, à travers la Croatie alors assurez-vous d'ajouter ce plat unique à votre liste d'expériences à ne pas manquer une fois que vous aurez trouvé une location de vacances en Dalmatie.
Bien sûr, il y a beaucoup plus de plats à mentionner, alors assurez-vous de lire les pages suivantes de cette série, pour encore plus d'exemples de plats de la cuisine croate à ne pas manquer!
Afin de vous préparer pour votre voyage, nous avons compilé une liste de plats et d'aliments que vous ne voudrez pas manquer lorsque vous visitez la Croatie!
1. Risotto noir / Crni Rižot
Un plat de fruits de mer très typique de la Dalmatie, c'est un risotto fait avec de l'encre de calmar, qui lui donne sa couleur noire distincte. Soyez averti, vos dents et votre bouche deviendront noires, mais la combinaison riche et savoureuse de seiche ou d'encornets, d'huile d'olive, d'ail, de vin rouge et d'encre de calmar... fait que les amateurs de fruits de mer jurent que cela en vaut la peine! Vous devriez trouver le plat dans les restaurants de fruits de mer, à travers la Croatie alors assurez-vous d'ajouter ce plat unique à votre liste d'expériences à ne pas manquer une fois que vous aurez trouvé une location de vacances en Dalmatie.
Bien sûr, il y a beaucoup plus de plats à mentionner, alors assurez-vous de lire les pages suivantes de cette série, pour encore plus d'exemples de plats de la cuisine croate à ne pas manquer!
Crédit photo: Micaela & Massimo / CC BY 2.0